Le secteur de l’agriculture biologique dans le monde

Le secteur de l'agriculture biologique dans le monde est un secteur dynamique qui évolue d'une année à une autre pour les superficies, le nombre des opérateurs et la valeur des ventes de produits biologiques.

La superficie de l'agriculture biologique dans le monde

 Au cours de l'année 2019, la superficie totale de l'agriculture biologique atteint 107,4 Millions d'hectares dont 72,3 Millions d'hectares pour les cultures biologiques (soit 67,5% de la superficie totale biologique) et 35,1 Millions d'hectares pour les forêts et les plantes spontanées.

Ainsi, cette agriculture se trouve au niveau de tous les continnets, comme le montre le graphique 1 suivant.

 Graphique 1. Répartition de la superficie des cultures biologiques par continent (en %).

 Source: The World of Organic Agriculture- Statistics and Emerging Trends 2021- IFOAM/FIBL

Tout en notant que l'agrciutlure biologique se trouve dans 187 pays.

  Les opérateurs biologiques

 Le nombre des opérateurs biologiques est d'environ 3.260.336 au cours de l'année 2019 soit un taux d'accroissement par rapport à l'année précédente de 12,7%.

 Parmi ces opérateurs, on a 96% des producteurs, 3,5% des transformateurs, 0,3% des exportateurs et 0,2% des importateurrs.

 La vente des produits biologiques 

La valeur des ventes de produits biologiques a enregistré 112 milliards de dollars en 2019. Le graphique n°2, montre l'évolution annuelle des ventes de produits biologiques dans le monde.

Graphique 2. Evolution annuelle des ventes de produits biologiques dans le monde (en milliards de dollars)

Source: The World of Organic Agriculture- Statistics and Emerging Trends 2021- IFOAM/FIBL

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