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Le secteur de l’agriculture biologique dans le monde

L’agriculture biologique a été pratiquée depuis les années 20 du XXème siècle. Son évolution a été relativement lente jusqu’aux années 80 et 90, période correspondante à la parution des premières réglementations biologiques, à certaines crises alimentaires et à la sensibilisation des consommateurs surtout dans les pays développés.

Les statistiques internationales n’ont démarré que depuis une dizaine d’années et montrent que le secteur de l’agriculture biologique a connu un développement important durant cette période avec des moyennes de croissance de 15% au niveau des superficies et 20% au niveau du marché des produits biologiques.

En effet, la situation de l’agriculture biologique dans le monde en 2014 peut se résumer ainsi:

  • L’agriculture biologique est pratiquée par 2,3 millions de producteurs dans 172 pays.

Source: The Word of Organic Agriculture- Statistics and Emerging Trends 2016- IFOAM/FIBL

  • La superficie des cultures biologiques a évolué à 43,7 millions d’hectares.)

Source: The Word of Organic Agriculture- Statistics and Emerging Trends 2016- IFOAM/FIBL

Sachant que les prairies accaparent le grand part de la superficie agricole biologique. Le graphique suivant montre la répartition des superficies selon les cultures.

 

Source: The Word of Organic Agriculture- Statistics and Emerging Trends 2016- IFOAM/FIBL

  • La superficie non agricole biologique est évaluée à 37,6 millions hectares.
  • Le % des superficies agricoles biologiques par rapport aux superficies agricoles totales varie de 0,001% à 36,3% selon les pays mais reste encore faible à l’échelle mondiale avec une moyenne de 0,99%.
  • Les normes de l’IFOAM et du Codex Alimentarus (FAO/OMS) constituent la base des réglementations biologiques.
  • 87 pays ont leurs propres réglementations biologiques.
  • Le marché des produits biologiques est évalué à 80 milliards $. L’Europe de l’Ouest et les Etats Unis d’Amérique contribuent avec 90%.

Source: The Word of Organic Agriculture- Statistics and Emerging Trends 2016- IFOAM/FIBL

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