Le secteur de l’agriculture biologique dans le monde

L’agriculture biologique a été pratiquée depuis les années 20 du XXème siècle. Son évolution a été relativement lente jusqu’aux années 80 et 90, période correspondante à la parution des premières réglementations biologiques, à certaines crises alimentaires et à la sensibilisation des consommateurs surtout dans les pays développés.

Les statistiques internationales n’ont démarré que depuis l’année 1998 et montrent que le secteur de l’agriculture biologique a connu un développement important.

En effet, la situation de l’agriculture biologique dans le monde en 2016 peut se résumer ainsi:

• L’agriculture biologique est pratiquée par 2,7 millions de producteurs dans 178 pays.
• La superficie des cultures biologiques a évolué à 57,8 millions d’hectares.
• La superficie non agricole biologique est évaluée à 39,9 millions hectares.

Le graphique ci-dessous montre l'évolution annuelle de la superficie ainsi que le pourcentage de la superficie agricole biologique par rapport à celle totale.

Source: The World of Organic Agriculture- Statistics and Emerging Trends 2018- IFOAM/FIBL

• Le % des superficies agricoles biologiques par rapport aux superficies agricoles totales varie de 0,0004% à 37,7% selon les pays mais reste encore faible à l’échelle mondiale avec une moyenne de 1,2%.
•  Les normes de l’IFOAM et du Codex Alimentarus (FAO/OMS) constituent la base des réglementations biologiques.
•  87 pays ont leurs propres réglementations biologiques.

 Le marché des produits biologiques est évalué à 84,7 milliards $, dont les pays de l’Europe et les Etats Unis d’Amérique contribuent avec 89%. Le graphique suivant montre l'évolution annuelle du marché des produits biologiques.

Source: The World of Organic Agriculture- Statistics and Emerging Trends 2018- IFOAM/FIBL

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